HERZLICH WILLKOMMEN

bio ist unsere welt

Wir erzeugen auf unserem Hof biologische Lebensmittel und freuen uns, wenn unseren Kunden die tollen Kartoffeln, knackigen Karotten und vieles mehr schmecken.

 

Unsere saisonalen Produkte bekommen sie frisch vom Feld. "Frischer geht´s nicht", ist dabei unser Motto.

Wir bauen dabei auf eine über 30jährige Erfahrung im Gemüse- und Getreidebau auf.


kontakt

BIOHOF LAMM
Oberndorf 8

4502 St. Marien

07227 - 8281

Bestellungen per Email

biohof-lamm@aon.at

start der kartoffelernte

Seit gut 2 Wochen ernten wir die ersten Kartoffeln. Die Ernte fällt sehr gut aus, auch der Geschmack ist schon recht gut ausgeprägt. Das kalte Frühjahr beim Anbau hat unseren Kartoffeln also nicht geschadet - die Pflanzen haben sich beim Herausstoßen aus der Erde recht Zeit gelassen. 

Geerntet werden ebenfalls die ersten Karotten, Fenchel und vieles mehr.

 

Paprika und Tomaten

In der zweiten Juliwoche beginnen wir mit der Ernte von Paprika und Tomaten. 


Was tut sich auf den Feldern ?

Seit den letzten Wochen beginnt es auf unseren Feldern schön langsam wieder zu wachsen. Aktuell sind wir gerade beim Setzen unserer Jungpflanzen wie Sellerie und Lauch. Für die kurzen Regengüsse dazwischen sind wir recht dankbar - die Felder sind trocken genug.

Nächste Woche starten wir dann mit unseren Krautpflanzen.

 


karotten anbau

Jede Woche bauen wir  nun einige Reihen Karotten an. Wir strecken damit die Pflegearbeiten und im Herbst die Erntearbeit.

 

Das Schönste beim Anbau ist, dass die Felder noch frei von Unkraut sind. Bei dem aktuell wüchsigen Wetter, kann man meistens nach 5 Tagen schon die ersten Karottenpflänzchen sehen.  


KOHLRABI

Die Vorräte vom Wintergemüse neigen sich dem Ende zu!

Frisch gibt es gerade köstlichen KOHLRABI! 

Salate, etwas Spinat und Rucola haben wir auch gerade im Sortiment.

 

Was steht noch an?

In den nächsten Tagen werden die letzten Kartoffeln gesetzt. Die Lauch und Selleriepflanzen sollten auch die nächsten Tage aufs Feld kommen. Vielleicht warten wir aber noch die Eisheiligen ab!

Rechtzeitig zum schönen Frühlingsbeginn gibt es jetzt Blattspinat. Er schmeckt wirklich köstlich. Gegen Ende März werden wir dann den ersten Häupelsalat ernten!


Mauracher Brot vorbestellen

Jeden Freitag  liefert uns die Biobäckerei Mauracherhof aus Sarleinsbach frisches Brot. Sie können gerne Brot bestellen. Wir bitten um Vorbestellung jeweils bis Mittwoch abends.



Die Esserwisser

Die Esserwisser - ein Projekt der Landwirtschaftskammer - begleitet uns seit dem Frühjahrsanbau. Man vermittelt die aktuellen Arbeiten in der Landwirtschaft, welches Gemüse gerade Saison hat usw. Ist wirklich interessant. Ein Klick lohnt sich.

Tomaten wachsen in den HImmel

 

Im Tomatenhaus hat man gerade Dschungel-Feeling. Die Pflanzen wachsen bis an die Decke und die Früchte reifen in voller Pracht. 

Auch Paprika, Gurken, Zucchini, Zwiebel - reifen gerade jetzt toll heran.

Fürs Tomaten einkochen ist jetzt auch die optimale Zeit. Besonders im August schmecken die Tomaten besonders köstlich.



karroti-mobil

Seit Februar fahren wir mit unserem neuen Lieferwagen zu unseren KundInnen. Nachdem wir doch recht viel auf der Straße unterwegs sind, haben wir ihn gleich mit unserem Logo versehen.  Unsere Kinder haben das Auto gleich mal umgetauft in Karotti-Mobil.


Hochsaison

Die Vermarktung unseres Wintergemüses läuft derzeit auf Hochbetrieb. Große Mengen von Karotten, Kartoffeln usw. liefern wir nun an unsere "Großkunden".  Gerade in Zeiten von Schnee in Spanien bzw. Italien wird die regionale Versorgung hoch geschätzt! 


karottenspende

Der Zirkus Louis Knie ist mit dem letzten Lock down in Linz gestrandet. Für ihre Tiere suchen sie nun nach Futterspenden. Wir haben letztes Jahr eine Vorstellung besucht und waren ganz begeistert. Nachdem wir ausreichend Gemüse geerntet haben, bringen wir jeden Freitag nun überschüssige Karotten usw. nach Linz in den Zirkus. Wir freuen uns dann schon auf die ersten Vorstellungen, die hoffentlich bald wieder beginnen können.

Clara und Emilia


GERNE vorbestellen

Wir heißen sie herzlich Willkommen auf unserem Hofladen. Gerne können sie uns zu den Öffnungszeiten besuchen.

 

Außerdem können sie auch weiterhin gerne auf Vorbestellung einkaufen:

  • Anrufbeantworter 
    07227 - 8281
  • Postkasten oder 
  • Email 

An den Verkaufstagen (Di, Mi, Fr, Sa) können die Waren dann abgeholt werden.


karottenernte

MASCHINENERNTE

Heuer probieren wir erstmals eine maschinelle Unterstützung bei der Ernte aus. Ein Biobauer aus St. Florian ist mit seinem Ernter bei uns im Einsatz. Der erste Tag hat super funktioniert, trotz der nassen Boden-verhältnisse. Herzlichen Dank! Danke auch an unseren Musikschullehrer Bernhard für Aushelfen!

Wir beginnen gerade mit der Ernte der Karotten. Heuer ist diese Arbeit eine echte Freude. Die Karotten sind ausgesprochen gut gewachsen und schmecken wirklich köstlich - so erdig und doch auch süßlich. Auch die gelben und violetten Sorten sind bereits gut entwickelt.



DANKE AN DIE ERNTEHELFER

Herzlich bedanken wir uns bei allen freiwilligen Helfern und der Familie für die Arbeit. Die Zwiebelernte war so in 1 1/2 Tagen erledigt. Von ganzen Herzen sagen wir DANKE.

 


12 km KAROTTEN

In Summe haben wir rund 12 km Karotten angebaut und mittlerweile fast unkrautfrei gepflegt. Wir haben ganz schön geschwitzt bei der Arbeit.


HEURIGE KARTOFFELN

Seit wenigen Woche ernten wir die frischen heurigen Kartoffeln.

Etwa Mitte August sind auch die mehligen und speckigen Sorten verfügbar.



Frisch geerntet werden gegen Wochenende hin nun auch Brokkoli, FENCHEL und KOHLRABI.

JUNGZWIEBEL und frischen KNOBLAUCH gibts auch weiterhin.

 

Frischer Häupelsalat und Eissalat werden ebenfalls geerntet.

 

 


KÖSTLICHES GRAHAMWECKERL REZEPT

 

Unter Tipps und Rezepte finden sie ein köstliches Rezept!


DANKE BERNHARD

Wir sagen Danke an unseren Helfer! Ein guter Freund hat sich angeboten bei der Arbeit zu helfen. Da haben wir gleich einmal 500 Bäume im Wald gepflanzt.