HERZLICH WILLKOMMEN

bio ist unsere welt

Wir erzeugen auf unserem Hof biologische Lebensmittel und freuen uns, wenn unseren Kunden die tollen Kartoffeln, knackigen Karotten und vieles mehr schmecken.

 

Unsere saisonalen Produkte bekommen sie frisch vom Feld. "Frischer geht´s nicht", ist dabei unser Motto.

Wir bauen dabei auf eine über 30jährige Erfahrung im Gemüse- und Getreidebau auf.


kontakt

BIOHOF LAMM
Oberndorf 8

4502 St. Marien

07227 - 8281

Bestellungen per Email

biohof-lamm@aon.at


HERBSTFARBEN

Die Ernte ist mittlerweile fast abgeschlossen. Wir sind heuer recht stolz auf unser buntes Gemüse. Violetter Chinakohl, gelbe und violette Karotten - alle Farben, die der Herbst so spielt. 


Aktuelle Erntearbeiten

Die Herbstarbeit war bei diesem Wetter ja beinahe erholsam. In den nassen Vorjahren froren uns sonst die Hände, Zehen und die Nase ein!

Danke sagen wir für die fleißigen freiwilligen Helfer bei der Karottenernte. Auch bei den Wintersalaten waren wir auf die helfenden Hände angewiesen. Ansonsten müssten wir uns für die rund 10.000 Salate wie Zuckerhut und Chinakohl alleine bücken. Danke Bernhard, Melanie, Alwin samt Familie ....


Mauracher Brot vorbestellen

Jeden Freitag  liefert uns die Biobäckerei Mauracherhof aus Sarleinsbach frisches Brot. Sie können gerne Brot bestellen. Wir bitten um Vorbestellung jeweils bis Mittwoch abends.


Was wird gerade geerntet?

Im Herbst läuft gerade die Erntesaison an. Die Kartoffeln sind großteils geerntet. Die Hokkaido Kürbisse sind bereits reif und schmecken wirklich köstlich. Lauch und Karotten werden ebenfalls schon geerntet. Mit dem Wurzelgemüse wie Sellerie, Pastinaken und Petersilie fangen wir schon schrittweise an.


Die Esserwisser

Die Esserwisser - ein Projekt der Landwirtschaftskammer - begleitet uns seit dem Frühjahrsanbau. Man vermittelt die aktuellen Arbeiten in der Landwirtschaft, welches Gemüse gerade Saison hat usw. Ist wirklich interessant. Ein Klick lohnt sich.

Tomaten wachsen in den HImmel

 

Im Tomatenhaus hat man gerade Dschungel-Feeling. Die Pflanzen wachsen bis an die Decke und die Früchte reifen in voller Pracht. 

Auch Paprika, Gurken, Zucchini, Zwiebel - reifen gerade jetzt toll heran.

Fürs Tomaten einkochen ist jetzt auch die optimale Zeit. Besonders im August schmecken die Tomaten besonders köstlich.


kartoffelstart und sonstiges Gemüse

Schritt für Schritt wächst unser frisches Gemüse heran. Speziell für Freitag, Samstag ernten wir Fenchel, Kohlrabi, Jungzwiebel und frischen Knoblauch. 

Ab 2. Juli starten wir mit den heurigen Kartoffeln - wenn die Witterung mitspielt!


Karotten wachsen fleißig

Seit März bauen wir regelmäßig Karotten an. Gestern wurden die letzten Dämme angebaut. Die Witterung mit ausreichend Regen gefällt unseren Karotten. Leider auch dem Unkraut! 

Auch Lauch, Sellerie, Kraut wurde bereits gesetzt und warten nun auf wüchsiges Wetter


karroti-mobil

Seit Februar fahren wir mit unserem neuen Lieferwagen zu unseren KundInnen. Nachdem wir doch recht viel auf der Straße unterwegs sind, haben wir ihn gleich mit unserem Logo versehen.  Unsere Kinder haben das Auto gleich mal umgetauft in Karotti-Mobil.


Hochsaison

Die Vermarktung unseres Wintergemüses läuft derzeit auf Hochbetrieb. Große Mengen von Karotten, Kartoffeln usw. liefern wir nun an unsere "Großkunden".  Gerade in Zeiten von Schnee in Spanien bzw. Italien wird die regionale Versorgung hoch geschätzt! 


karottenspende

Der Zirkus Louis Knie ist mit dem letzten Lock down in Linz gestrandet. Für ihre Tiere suchen sie nun nach Futterspenden. Wir haben letztes Jahr eine Vorstellung besucht und waren ganz begeistert. Nachdem wir ausreichend Gemüse geerntet haben, bringen wir jeden Freitag nun überschüssige Karotten usw. nach Linz in den Zirkus. Wir freuen uns dann schon auf die ersten Vorstellungen, die hoffentlich bald wieder beginnen können.

Clara und Emilia


GERNE vorbestellen

Wir heißen sie herzlich Willkommen auf unserem Hofladen. Gerne können sie uns zu den Öffnungszeiten besuchen.

 

Außerdem können sie auch weiterhin gerne auf Vorbestellung einkaufen:

  • Anrufbeantworter 
    07227 - 8281
  • Postkasten oder 
  • Email 

An den Verkaufstagen (Di, Mi, Fr, Sa) können die Waren dann abgeholt werden.


karottenernte

MASCHINENERNTE

Heuer probieren wir erstmals eine maschinelle Unterstützung bei der Ernte aus. Ein Biobauer aus St. Florian ist mit seinem Ernter bei uns im Einsatz. Der erste Tag hat super funktioniert, trotz der nassen Boden-verhältnisse. Herzlichen Dank! Danke auch an unseren Musikschullehrer Bernhard für Aushelfen!

Wir beginnen gerade mit der Ernte der Karotten. Heuer ist diese Arbeit eine echte Freude. Die Karotten sind ausgesprochen gut gewachsen und schmecken wirklich köstlich - so erdig und doch auch süßlich. Auch die gelben und violetten Sorten sind bereits gut entwickelt.



DANKE AN DIE ERNTEHELFER

Herzlich bedanken wir uns bei allen freiwilligen Helfern und der Familie für die Arbeit. Die Zwiebelernte war so in 1 1/2 Tagen erledigt. Von ganzen Herzen sagen wir DANKE.

 


12 km KAROTTEN

In Summe haben wir rund 12 km Karotten angebaut und mittlerweile fast unkrautfrei gepflegt. Wir haben ganz schön geschwitzt bei der Arbeit.


HEURIGE KARTOFFELN

Seit wenigen Woche ernten wir die frischen heurigen Kartoffeln.

Etwa Mitte August sind auch die mehligen und speckigen Sorten verfügbar.



Frisch geerntet werden gegen Wochenende hin nun auch Brokkoli, FENCHEL und KOHLRABI.

JUNGZWIEBEL und frischen KNOBLAUCH gibts auch weiterhin.

 

Frischer Häupelsalat und Eissalat werden ebenfalls geerntet.

 

 


KÖSTLICHES GRAHAMWECKERL REZEPT

 

Unter Tipps und Rezepte finden sie ein köstliches Rezept!


DANKE BERNHARD

Wir sagen Danke an unseren Helfer! Ein guter Freund hat sich angeboten bei der Arbeit zu helfen. Da haben wir gleich einmal 500 Bäume im Wald gepflanzt.